老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等，下面大家来看一下怎么做老鸭汤。
食材
1
老鸭 500g
2
枸杞 5g
3
姜 10g
4
葱 10g
5
香菜 一棵
6
盐 适量
7
清水 适量
方法/步骤
1
老鸭斩块洗净备用。
2
枸杞加水浸泡。
3
姜切片、葱切段放入盘中。
4
锅中倒入清水和鸭，大火烧开。
5
捞出浮沫，用漏勺捞出，放入盘中。
6
把鸭、姜葱、枸杞放入锅中加入清水，大火烧开。
7
转中小火炖煮两个半小时。
8
炖至汤汁浓稠时加入盐调味，撒上香菜即可。
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美味的老鸭汤就做好了。
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