此菜做法简单，能起到益肾健脾、解表散瘀、肝火旺盛、疏通肠胃等功效。具体做法如下。
工具/原料
韭菜150克、绿豆芽250克、香干60克、盐2克、鸡粉2克、花椒20粒、烹调油15克。
方法/步骤
1
先把韭菜切寸段，香干切条备用。
2
炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入花椒粒，花椒炸香后下入香干煸炒。
3
把香干煸至微黄后下入芽菜大火煸炒。
4
把芽菜和香干炒匀后倒入韭菜段翻炒，然后撒入少许盐。
5
往锅中在撒入少许鸡粉，最后用旺火翻炒均匀便可出锅码盘上桌食用。
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