煎土豆片最重要的是火候和耐心，还有锅一定要干再加热倒入油再热油15秒，不然第一步就粘锅了，翻炒一遍也要开始放盐，也是防止粘锅。
食材
1
土豆 6个
2
香肠 3个
3
食用油 1勺半
4
辣椒粉 1勺
5
盐 半茶勺
方法/步骤
1
土豆洗净切片，宽度是一元硬币的宽度切好备用。
2
准备3根香肠切段——热锅20秒——加入半勺油热15秒——转小火——加入香肠摊开煎至两面金黄熟（可以用筷子翻面）——再放点辣椒粉翻炒——出锅装盘备用。
3
直接在煎过香肠的锅里再加入一勺油——过个10秒倒入土豆翻炒。
4
倒入盐翻炒——在锅里土豆摊开盖锅盖——过个20秒翻炒一次再摊开盖锅盖，盖锅盖是为了里面水汽循环着可以让土豆更快熟，这个步骤反复操作直到熟为止。
5
快熟了加入辣椒粉——盖锅盖过30秒——揭盖翻炒再看看熟没熟，没熟继续操作。
注意事项
煎土豆片食用油不需要太多，小火慢慢煎熟即可。