每次买平菇总会多出来一些，放时间长了都坏掉咯！这次坚决不浪费，照着之前做小酥肉的法子，炸一下，作为小食吃，真的不错呢。
食材
1
平菇 200克
2
鸡蛋 一个
3
面粉 3勺
4
生粉 一勺半
5
椒盐 适量
6
盐 适量
7
花椒粉 适量
方法/步骤
1
平菇撕成小块洗净，挤干水分。
2
面粉，生粉，鸡蛋，适量的水，花椒粉调成面糊，不要太稀。
3
锅中放入水烧开，加入适量的盐。
4
放入平菇，水开后烫个两分钟。
5
捞出过凉水。
6
将平菇放入之前调好的面糊混合均匀。
7
油锅加热，一片片放入平菇。
8
炸至微黄捞出。
9
将油大火烧热，复炸炸至金黄。
10
捞出，撒上椒盐。
11
开吃啦。
注意事项
1
1、花椒粉我是自己炒好后，用料理机打碎的！也可以买现成的！
2
2、最后我撒的椒盐，不喜欢的放孜然粉也可以，那么菜名就要改改啦！
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