冬吃萝卜暖胃，一般冬天会想喝点排骨炖萝卜汤，但有时候并不是一直想喝汤，想吃点炒的。而香肠炒萝卜丝便是一个很好的办法，简单又好吃，而且又鲜甜。那么今天我们来看看萝卜丝怎么做好吃吧！
食材
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萝卜 半个
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香肠 2根
3
青椒 1个
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姜蒜 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
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首先，将萝卜上有疙瘩的皮去除，用清水清洗干净，然后切片，再切成丝。切片不宜太厚，这样切出来的丝也会很厚，不好炒，吃着口感没那么脆。
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接下来将香肠切片，不能太细太薄，炒的时候容易散开。青椒跟姜蒜切碎备着，葱切段备好。
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接下里开火，预热锅底放入适量的花生油，将香肠放进去翻炒10秒左右，控制火候不宜太大容易焦，再将青椒放进去翻炒10秒。
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然后把萝卜丝倒进去，翻炒15秒，加入适量的盐和酱油，我们看到，白白的萝卜丝一下子变成了一点金黄了。
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加入适量的水，因为萝卜丝有点硬，然后锅已经有点干了，所以要加点水放进去均匀味道，盖住锅盖煮2分钟左右。
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最后，把葱花刚进去，均匀翻炒，加点鸡精调味。尝试一下味道，合适的话即可出锅了哦。是不是看着颜色还是不错的，味道还是挺甜的，有股腊香的味道呢！
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