三黄鸡汤怎么炖好喝,下面介绍下自家的做法,非常美味和好喝的鸡汤,营养健康的首先!
食材
1
三黄鸡 整只
2
香茹 200克
3
萝卜 半只
4
姜、葱、蒜 适量
5
盐、酱油 适量
6
花椒 少许
7
料酒 适量
方法/步骤
1
三黄鸡洗净,用冷水泡下,切除鸡头和鸡屁股。然后分大块装碗待用。
2
香茹洗净,去根,白萝卜洗净切块,姜,葱,蒜瓣切成碎块,待用。
3
直接电饭锅炖,电饭锅加水,直接放入分好块的三黄鸡,香茹,按下煮饭键炖,在煮开锅后,去掉汤水上面的泡沫和油浮物,约3-5次就行了。
4
然后下调料,花椒少许,盐,酱油、料酒适量。电饭锅用筷子支起来,盖子放到筷子上。炖约60-80分钟为好,注意汤量与菜品的配比,喜欢多鸡汤就多加点水炖。还有如果家里老人喝汤不喜欢吃肉就多炖20-30分钟为易。这样汤更好喝。
注意事项
注意调料轻重根据家庭喜好加。
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