哪些食品有益老人身体健康

日常饮食是影响身体健康最基本的因素。由于年龄的增长,人的许多器官功能都开始减退,尤其是消化和新陈代谢能力都将降低,因此更需要合理安排膳食。下面就跟一起来了解,日常生活中有哪些食品有益于老人身体健康。贝类、蘑菇、坚果、豆类和蛋类等含有丰富的锌,能维持和调节免疫功能。牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾、巴鱼等含有丰富的硒,能提高机体抗氧化能力,延缓衰老。豆类、小麦、蛋、鸡肉、猪肉等含有丰富的铬,可使胰岛素充分发挥作用,并使低密度脂蛋白水平降低,高密度脂蛋白水平升高。蛋黄、鱼肝油、奶油、动物肝脏等含有丰富的维生素A,可减少皮肤干燥和上皮角质化。胡萝卜、茼蒿、油菜、菠菜、韭菜等蔬菜和水果中含有丰富的β-胡萝卜素,能清除过氧化物,有预防肺癌功能,增强免疫力,延迟白内障的发生。谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中含有丰富的维生素E,有抗氧化作用,能减少体内脂质过氧化物,消除脂褐质,降低血胆固醇浓度。