洋芋糍粑是老家的一种小吃，夏日里吃一碗酸爽的洋芋糍粑，那滋味美极了，但是打糍粑的工具我们都没有，怎么办呢？今天小编就教大家做一个家常洋芋糍粑做法，一起看看吧
食材
1
土豆 500克
2
西红柿 一个
3
菠菜或青椒 一根
4
食盐 适量
5
五香粉 适量
6
生抽酱油 适量
7
白糖 少许
8
葱花 少许
9
蒜末 少许
方法/步骤
1
土豆去皮，洗干净，尽量选择果肉偏黄的土豆，这样的土豆粘性更大。
2
将洗干净的土豆切片，上锅蒸十五分钟，其实一般蒸土豆是不切的，这里切开是为了熟的更快。
3
将正好的土豆片倒进盆中，然后用捣蒜的工具或者小擀面杖使劲捣，这个过程十分漫长，请使出洪荒之力捣，时间越长，捣的越细越好，一定要毫无颗粒感。最后的感觉像是一块面团，然后放凉备用。
4
糍粑做好以后，下来做蘸汁。将西红柿顶部切十字刀口，放入碗中，浇上开水，然后剥去西红柿皮，将西红柿果肉切成小丁。尽量切碎一些。
5
锅中倒入适量食用油，油热后，放入蒜末葱花，爆香后放入西红柿碎，炒出西红柿酱，加入少量开水。
6
放入食盐，五香粉，白糖，生抽酱油适量，煮一会儿。然后放入菠菜碎或者青椒丁来搭配颜色。然后出锅。
7
蘸汁做好以后，浇在洋芋糍粑上，喜欢吃辣的朋友还可以放入油泼辣子，这样一份香喷喷的洋芋糍粑就做好了。
注意事项
打糍粑要费事一些，使劲捣。
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