原料
猪脊肉一块、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉、鸡蛋一个、面包糠、海鲜酱油、糖、洋葱、蚝油
步骤
1
猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制半小时
2
淘米煮饭，统筹时间，取一个鸡蛋打散
3
腌好的猪肉沾面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉
4
油锅里倒入一小碗油，油不算多只能半煎半炸，煎炸至猪扒金黄酥脆，捞出沥干油切块
5
锅里油倒出来，将洋葱半个切成丝，放入锅里煸炒至软
6
加入一勺海鲜酱油，半勺料酒，半勺糖，一勺蚝油，加两大勺水将洋葱丝煮一下
7
此刻米饭也已煮好了，取一个大盘子，放入一大碗米饭，将切好的肉扒放盘里，
8
放入煎蛋，再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上
注意事项
1
炸猪扒的时候程序：腌肉——扑面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下锅炸——沥干
2
如果不喜欢带酱汁的饭，可以省去炒洋葱的那步骤，准备点包菜丝和沙拉酱、番茄酱，蘸着猪扒吃，也是相当美味的，千变万化，都随你愿带一点肥肉的才好吃哇~~
3
自己做真的太实惠了，22公分的盘子啊~~~只放一块猪扒就满了~~~~外面的店你赚死好了
4
另一块我蘸着番茄酱吃了，吃完了才发现没拍照，无所谓啊，吸满了酱汁的猪扒你得赶快吃啊
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