今天煲这道骨头汤所用到的莲藕和淮山都非常适合秋季食用，莲藕是男女老幼夏秋季节的保健食品，它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。淮山具有健脾、润肺、固肾、益精之功能，对消化系统疾病及糖尿病有较高的治疗功效。
食材
1
猪骨 600克
2
莲藕 700克
3
淮山 350克
4
生姜 适量
5
胡萝卜 适量
6
白醋 适量
7
甜玉米 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
把猪骨洗净后在清水中浸泡半小时，中途换两至三次水。
2
准备好所配食材。
3
把猪骨控水放入压力锅。
5
胡萝卜切滚刀块加入锅中。
6
一次性加足清水。
7
加入两片生姜，滴入几滴白醋，开压力锅煮20分钟。
8
压力锅气落后把切段的玉米加入锅中。
9
淮山去皮切大块接着加入锅中，再接着煮8分钟。
10
最后加入盐调味即可。
注意事项
1
压力锅煲汤煲好后水量变化不太大，所以看家人需要一次性加足水量。
2
淮山易熟，煲久易烂，玉米煲久甜味会淡，所以这两样最后加。
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