酸菜，我国北方人民冬季都喜欢自制一些酸菜，一碗香呸呸的酸菜猪肉炖粉条子相信很多人都喜欢。那么，如何完成这份美味呢？
食材
1
猪肉 250g
2
粉条 适量
3
酸菜 250g
4
葱、姜 适量
5
食盐 适量
6
鸡精 适量
7
料酒 适量
8
老抽 适量
9
花椒粉 适量
方法/步骤
2
酸菜切丝洗净，攥干备用。
3
猪肉切片，最好选用五花肉，肥瘦相间，吃着香。
4
热锅热油，放入葱姜爆香，加入肉片炒至去生，放少许料酒去腥。
5
加入酸菜翻炒一分钟左右。
6
最后加入粉条、老汤，根据口味放入适量盐、老抽、鸡精、十三香，大火烧开，转小火至出锅。
注意事项
1
喜欢吃辣的朋友可加点辣椒面
2
粉条尽量用红薯粉，没有，可以用粉带代替
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