鲫鱼汤营养丰富，下列方法做出的鲫鱼汤味道鲜美。
食材
1
鲫鱼 一条
2
葱段 三段
3
蒜瓣 适量
4
姜片 适量
5
食用油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
鱼去鳞洗净，放适量盐和料酒腌制十分钟左右。
2
凉锅内放油，开小火，放入葱蒜姜等调味品到煸出香味为止（一般到颜色金黄），与此同时在另一个锅内烧适量清水，将鲫鱼放入油锅内，小火煎至金黄，待另一锅内水沸腾，将适量沸水加入油锅内，敞开锅盖待水沸腾。
3
水再次沸腾后将火调小，品尝味道如何，酌情放入盐等调料，待汤变为奶白色方可享用味道鲜美，营养丰富的鲫鱼汤了。
注意事项
保证烧水和煎鱼的同步性，一定要加入沸水