白胡椒粉的确是这道菜的关键 ，但我觉得 量还是无需太多 撒一点点即可 去腥 提味儿
食材
1
鲫鱼 1条
2
番茄 1个
方法/步骤
1
鱼背上划上几道， 用料酒均匀的擦一下鱼身，姜切片，番茄切小块， 葱切葱花
2
锅中放适量油，放2个姜片，将鲫鱼放入煎，两面煎好后盛出
3
2/3番茄快放入炒，小火炒，炒至番茄熟烂， 加适量清水
4
加鱼放入， 加姜片 、盐、料酒，煮开，放入剩下的番茄同煮
5
出锅前撒适量胡椒粉、葱花即可
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