清蒸螃蟹是以螃蟹为制作主料,工艺为清蒸，制作简单，做好的清蒸螃蟹味道鲜美，香味四溢，让人忍不住大流口水。
食材
1
螃蟹 因人而异
2
清水 适量
3
姜丝/姜片 适量
4
料酒 适量
方法/步骤
1
螃蟹用刷子洗刷干净。
2
用棉线把四边的脚捆住。
3
锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。
4
隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。
5
把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。
注意事项
1
河蟹一定不要食用已经去世的，和刚刚去世的。买的时候，盯紧商家的手，一定买那些凶猛点的吧。
2
可以放些葱丝装饰，葱切丝后放清水里浸一下，就会变弯了，这样散上去装饰比较好看。