用料 柴鱼皮 冬瓜 瘦肉 蒜瓣 盐 生粉 糖 料酒 胡椒粉 柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法 1.柴鱼皮冷水发泡备用2.肉片用适量盐、生粉、糖、料酒、胡椒粉腌好备用3.冬瓜去皮切厚件，蒜剁成米备用4.热锅冷油爆香蒜米5.爆炒冬瓜2分钟6.加入适量清水及鱼皮大火烧开7.10分钟后冬瓜变透明加入肉片再滚5分钟即可
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