《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。 而蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。蜂蜜柚子茶是极好的养生饮品。
方法/步骤
1
清洗：先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再冲洗干净，这样可以去除外层的蜡质。
2
柚子皮：用削皮刀把柚子皮取下，再用食盐搓一搓，切丝，淡盐水浸泡10分钟，去除柚子皮苦味。
3
柚子肉：将柚子拨开，柚子肉剥离干净，备用。
4
柚子皮，柚子肉，两碗水放入锅中加热。边加热边搅拌（不能糊锅），直至粘稠。大约45分钟。晾凉加入蜂蜜。
注意事项
柚子皮越薄越好，冰糖和蜂蜜按个人喜好添加。
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