甜味苹果酱可用开制作面包馅、甜饼馅，也可用来泡水喝。
工具/原料
1
苹果500克。
2
白糖180克。
3
食盐3克。
4
清水适量。
方法/步骤
1
苹果洗净，刨去外皮，纵切为两半，剜去果核及伤烂处，放在已消过毒的案板上用刀剁碎。
2
不锈钢锅上火，放入苹果碎和适量清水，加入食盐搅匀。
4
转用小火煮制至果肉全部软化成泥。
5
再煮到浓稠状，熄火装瓶即成。
注意事项
1
最好选用成熟度高、含糖量高的优质苹果。这种苹果果肉松软，容易煮烂。
2
白糖量应控制在净的苹果的1/3左右。但这不是固定不变的。如苹果味甜，便可少放；反之，就多放上些。
3
加入食盐不仅起助甜作用，而且也使酱的色泽更鲜艳。
4
如果喜欢细致的口感，可在苹果煮软后用搅拌机打碎再煮酱。
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