鲜美的蟹柳不仅涮火锅时好吃，做成蔬菜丸子也同样美味
食材
1
卷心菜 半个
2
蟹柳 2条
3
饺子粉 100克
4
鸡蛋 1个
5
盐 1勺
6
生抽 适量
7
花椒粉 适量
8
白胡椒粉 适量
9
植物油 适量
方法/步骤
2
用毛刷在丸子盘中刷少许植物油，表面更香酥。
3
倒适量面糊在每个丸子孔中，中间放一小块蟹柳，开低火加热约30秒，底部差不多就凝固了。
4
将凝固的一半丸子轻拨侧立，在另一面空的部分倒入一些面糊。
5
同样开低火，待底部凝固后，拨动丸子，在空余出填满面糊。
6
轻轻拨动丸子，让丸子各个角度都均匀受热，开中火加热1分钟左右。
7
盛出即可。可以直接吃，或者挤上喜欢的酱料。
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