香辣基围虾融合了黄瓜、西芹的清脆，虾酱的香辣，薯条的绵软，基围虾的清甜，营养美味自己做，生活就是这么简单。
食材
1
香辣基围虾 500克
2
新鲜红椒 80g
3
姜 50g
4
黄瓜 300g
5
红薯 适量
6
西芹 适量
7
杏孢菇 适量
8
油 适量
9
盐 适量
10
蘑菇精 适量
11
虾酱 适量
12
吉士粉 适量
13
料酒 适量
方法/步骤
1
第一步，清洗基围虾，用淡盐水清洗，去掉虾须，再用吉士粉，料酒，蘑菇精，盐均匀搅拌。
2
接下来炝锅，炒锅内倒油，等油有七成热时，把基围虾放入煎炸至焦黄，然后捞出来捞出来放入漏斗沥净油。
4
将红薯，西芹，黄瓜，杏孢菇切条，红薯下油锅炸熟待用。
5
煸炒姜、红椒、虾酱一下，然后放入杏孢菇，炒两分钟后再将炸好的薯条还有切好的黄瓜、西芹放入锅内，翻炒一分钟后，再将炸好的基围虾放入，待翻炒均匀后，就可以起锅装盘了。END
注意事项
为了保证黄瓜、西芹的清脆，翻炒的时间不要太长。