山药具有改善体质，健脾益胃的作用但怎样进行保存呢？下面来看看。
工具/原料
山药
方法/步骤
1
常温通风保存一般能存放三到六个月，尽量散开存放。
2
将山药切块后放进塑胶袋分装后立即放入冰箱进行冷冻。食用时无需解冻可直接下锅。
3
米酒浸泡也可以起到保存的作用，运用不好会破坏山药口感品质。将山药分段后将切口处用米酒浸泡，再吹干使伤口愈合再包裹好放到阴凉处进行保存。
4
也可放入冷库冷藏，冷库温度常年维持2至6摄氏度达到保存的作用。
5
山药忌高温要适量通风。
注意事项
选用合适的储存方法最重要。
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