好处都知道，不多说！
食材
1
花胶 适量
2
瑶柱 6颗
3
瘦肉 适量
4
蜜枣 两个
5
姜片 适量
6
食用油 小许
7
清水 800~1000ml
方法/步骤
1
选择你需要的胶水。
2
在冷水中浸泡大约8小时（直到胶水完全浸透）。注意：不要泡在热水里。虽然用热水浸泡可以加快浸泡速度，但胶水中的胶原蛋白等营养成分会同时被热水浸泡；浸泡时间不宜过长，否则会失去胶水的营养，泡沫会完全变软。
3
捏一下，软了就舀起来。
4
剪胶，大小根据个人喜好，用水冲洗，剪去胶内一些脏东西。
5
将姜片放入热水中，水煮后熄火，然后倒入胶水约10分钟。目的：消除鱼腥味。
6
拿起胶水，让河水过冷，排干水，备用。
7
把你需要的其他材料洗干净。红枣：甜的两块，不太甜的一块；瑶柱六块，800毫升水，多点汤会咸；瘦肉一块，切成小块，放三块，好吗；生姜是对的，有鱼腥味。
8
先将瘦肉、瑶柱、红枣、生姜放入炖肉中，加入800-1000ML清水（冷水），盖上盖子。
9
在锅里炖1小时，然后加入胶水40分钟。原理：如果一开始把胶水放进去一起炖，炖的时间太长，胶水就会融化，不能全吃
10
炖肉要100分钟。完成任务！
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