五花肉这样做，肥而不腻，简单下饭
食材
1
五花肉 400克
2
鸡精 3克
3
料酒 5克
4
白糖 10克
5
葱 3克
6
老抽 5克
7
盐 3克
8
醋 2克
方法/步骤
1
将红烧肉切成适量大小的块状
2
冷水下锅，加1勺料酒去腥，焯水撇浮沫，捞出备用
3
锅中加入油，放葱姜蒜，花椒、干辣椒，香叶、桂皮、八角，炒香
5
放入1勺料酒、1勺醋、2勺生抽、1勺老抽，翻炒上色，加水，盖盖小火炖40分钟
6
开盖，加入1勺鸡精、1勺盐、白糖1小勺，拌匀，大火收汁，最后撒上葱花即可出锅
注意事项
用量仅供参考
上一篇：怎么制作红烧肉？
下一篇：懒人红烧肉的简单做法