简单好吃有营养。
食材
1
虾仁 300克
2
山药 10克
3
秋葵 10克
4
胡萝卜 10克
5
黑木耳 10克
6
蒜蓉 10克
7
料酒 10克
8
耗油 10克
9
生粉 10克
方法/步骤
1
虾仁用生粉抓均匀。
2
山药切成条状，可以用水事先泡一泡，当然也可以跳过直接洗一洗，沥干备用。
3
黑木耳泡发洗净后稍微大的切一切，整成一口大小吃起来方便。胡萝卜切片，秋葵斜切 。
4
油锅烧热先放入蒜蓉爆香。
5
再放入虾热，因为有裹了生粉料理新手的话建议小火炒不容易粘锅，裹了生粉虾仁不容易变硬。
6
最后加入准备好的食材！为了保持秋葵的颜色。我选择先炒其他几样菜中途再下秋葵，嫌麻烦的话一口气都下了也是可以的。这几样菜除了木耳其他都很容易熟。大火翻炒2～3分钟倒入料酒，稍微翻几下，转小火放入蚝油，翻炒均匀。
7
出锅。
注意事项
1
注意火候。
2
不要切太小。
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