大家都知道西红柿和鸡蛋一直以来都是最佳搭档，而大家平时总是西红柿炒鸡蛋，其实可以换种做法，会更加的美味。
食材
1
鸡蛋 因人而异
2
西红柿 适量
3
葱 适量
方法/步骤
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1、将生鸡蛋煮熟，剥壳、在蛋白上沾上一层面粉。
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2、西红柿在热水中烫一分钟去皮，将西红柿切成丁，葱切成小段备用。
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3、架锅将油烧热，将鸡蛋放入炸至金黄盛出，用牙签在蛋上炸些小孔便于后面翻炒时入味道。
4
4、锅底留油将葱头放入爆出香味，将西红柿放入翻炒。
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5、将西红柿小火熬出汁，将鸡蛋放入，小火熬上两分钟让西红柿的汁渗入到鸡蛋中，再大火收汁，放入葱、盐 、翻炒均匀就可以出锅了。