这种家常的下饭菜，无论何时，无论何地；最先吃完的准是它。 买菜的费用也是极低，总价10块钱的原料就能出一盘香干肉丝，它属于家常菜的快手菜，只要菜切配好，几分钟就能炒出来，推荐给不知道今天吃什么的厨友。
食材
1
肉丝 125克
2
青椒 1个
3
香干 4块
4
生抽 30ml
5
老抽 5ml
6
生粉、油、蒜 适量
方法/步骤
1
肉丝用生抽、生粉混合均匀待用，生抽多放点，搅打到肉全部把生抽吸收为止。蒜切片，香干切丝，青椒切丝。生粉与水混合，搅拌均匀。
2
干净锅适量油，不用等油热就倒入肉丝慢慢划散，油温变热肉也成熟，立马留油捞出。
3
蒜和香干放入锅中，淋上生抽翻炒均匀。
4
青椒丝放入锅中混合（注意别把青椒炒死了，此步骤2-3秒）。
5
放入肉丝混合。
6
倒入生粉水勾芡出锅。
7
成品。
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