米线是一个既传统又时尚的美味小吃，吃过米线的朋友都被其绝妙的味道深深打动着。于是，便自己亲自下厨为自己做一碗美味的金针肥牛米线。
食材
1
米线 一撮
2
大葱 一小截
3
肥牛卷 10个小卷
4
白菜 2片
5
金针菇 一小撮
6
豆芽 一小撮
7
老干妈 一勺
8
盐 一小勺
9
豆瓣酱 一勺半
10
油 适量
11
味精 20颗左右
12
小尖椒 3个
13
白砂糖 适量
14
十三鲜 一小勺
15
水 适量
方法/步骤
1
将米线用沸水烫软后，取出来置于盘中。
2
将油置于锅中，待油开了后，加葱花，小尖椒，再加入豆瓣酱，老干妈，加少许的水
3
半分钟后加入鸡精和味精，少许的糖，最后再加一定量的水，根据此时烫的需要加入适量的盐。
4
待汤开后，将肥牛和金针菇置于锅中，2min后加入白菜和豆芽。
5
将盘中的米线置于锅中。
6
待3min后，打开锅盖，最后一次调汤，感觉缺什么再加点什么。
7
将锅中的金针肥牛米线倒入碗中。
注意事项
米线在锅中时间不宜过长。