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平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨

7月23日带宝贝回老家途中遭遇交通事故,我们乘坐的大巴车翻车了。所幸宝贝只是受了一些惊吓,而我呢,也只是伤到了两个肘部,住了半个月院,再加上这半个多月的休整,大体已经痊愈了。 今天,赶紧上来冒个泡,怕再不闪身,就被大伙给遗忘于某个角落了哈! 在这个压力巨大、人心浮躁的世界里,人难免会有这样那样的奢求、烦恼与求之不得而带来的痛苦,可是,经历了某些特殊的时刻,人的心会一下子变得特别地单纯。 就像此时此刻,我在电脑前继续我衷爱的美食,亲爱的丫头在一旁玩得不亦乐乎,而那个我们深爱着的男人正在外面为了这个家庭而努力奋斗,想想,这是一种多么平静而美好的生活啊! 生命真的太脆弱了,8月26日发生在延安的特大交通事故让人看得触目惊心,36条鲜活的生命,转瞬间就化为了乌有,多么可怕的事情哪! 在生命面前,什么金钱、什么地位、什么庸人自扰的奢求都显得那么那么地虚无飘渺。 健康地活着,跟相爱的人开心地在一起,还有什么比这种幸福更实在、更有意义呢? 我实在是想不出来。 自己在家做的鲜肉馄饨,货真价实,最关键是吃起来更加安全可口,快来尝一碗吧! 只有珍惜自己所拥有的,才能真正获得心灵上的幸福感。 祝我们幸福开心!
工具/原料
1

面粉  适量

2

新鲜猪肉  适量

3

韭菜  适量

4

生姜 适量

5

香菜 适量

6

紫菜 适量

7

虾米 适量

8

食盐 适量

9

鸡精 适量

10

酱油 适量

11

蚝油 适量

12

香油 适量

方法/步骤
1

面粉加适量温水和成光滑的面团,饧半小时。

2

擀成比较薄的面片,切成方形面片,或直接在鲜面条店买现成的馄饨皮来包更省事哦!

3

鲜肉清洗干净,剁成肉泥。

4

加入韭菜和生姜剁碎。

5

加适量十三香调味。

6

加适量食盐。

7

加入适量蚝油。

8

鸡蛋磕一小孔,把蛋清倒入剁好的韭菜鲜肉中,充分搅拌均匀即成馄饨馅。

9

取一个馄饨皮,在中心位置放入适量馅。

10

馄饨皮对折,不用折叠得过于整齐,这样包出来的馄饨才不会太死板。

11

再次对折。

12

如图把馄饨皮两边的角拉在一起,捏紧,一个馄饨就包好了。

13

我的馄饨成品图。

14

锅中水烧开后煮入馄饨。

15

碗中放入撕碎的紫菜,加适量食盐和少许鸡精,滴少许酱油。

17

淋入香油。

18

撒入香菜末即可食用啦!

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