莲藕是家里餐桌上的常客，绝大多数是凉拌莲藕，在配上一下辅料，如黄瓜，黑木耳，香菜等等。凉拌莲藕非常爽口，更喜欢莲藕脆脆的感觉。
食材
1
莲藕一节 300克左右
2
香菜 15克
3
麻辣香锅料 5克
4
醋，糖 各10克
5
盐 1克
6
味素 1克
方法/步骤
1
莲藕洗净去皮切片。
2
锅中水烧开，放入莲藕焯一下，开锅捞出放入凉水中。
3
莲藕沥干水分备用。
4
香菜摘洗干净切段。
5
准备一个盆，放入麻辣香锅料，放入盐，白糖，醋，味素拌匀。
6
放入莲藕，香菜拌匀。
7
凉拌莲藕就做好了。