爆炒羊肉是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
1
羊肉 500克
2
葱 10克
3
姜 10克
4
盐 5克
5
酱油 10克
6
鸡精 5克
7
味精 5克
8
胡椒粉 5克
方法/步骤
1
将羊肉切成片。
2
将葱切成段。
3
将姜切成片。
4
将羊肉放入碗中，放入盐，倒入酱油，味精。
5
倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
6
放入适量的淀粉，拌匀腌制。
7
起锅烧油，放入腌制好的肉片，炒至肉片变色。
8
放入姜丝，葱段，翻炒。
9
放入味精，鸡精，胡椒粉，翻炒。
10
放入适量的酱油，炒匀。
11
出锅装盘即可。
12
总结如下。