棒棒鱼是一种很好吃的鱼，吃腻了炖鱼和蒸鱼的朋友可以试一试。
食材
1
棒棒鱼 10根
2
油 适量
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
料酒 适量
6
蚝油 适量
7
醋 适量
8
面粉 适量
方法/步骤
1
将冷冻的棒棒鱼，放入水中融化。
2
将融化好的棒棒鱼开膛，洗净。
3
将在洗净的棒棒鱼中放入盐，鸡精，料酒，蚝油，醋腌制２０分钟。
4
将腌好的鱼沥干，放入面粉拌匀。
5
锅上火，放入油（油以没过鱼为好）。
6
待油温达到六七成热的时候（下入鱼的时候油泛花），下入棒棒鱼。
7
待鱼变得金黄，捞出。
注意事项
腌鱼的时候放醋和料酒，可以去除腥味。
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