家常面食。
食材
1
猪肉馅 400克
2
胡萝卜 150克
3
饺子皮 45张
4
食盐 1/2茶匙
5
料酒 1茶匙
6
蚝油 1茶匙
7
生抽酱油 1茶匙
8
葱姜末 15克
9
胡椒粉 1克
10
食用油 2茶匙
11
香油 1茶匙
步骤/方法
1
食材：猪肉馅、胡萝卜、水饺皮
2
猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、食盐、料酒、胡椒粉、食用油、香油等调料朝一个方向搅拌均匀，分三次加入水或骨汤。
3
加入水后继续炒一个方向搅拌微微上劲。
4
胡萝卜去皮擦成丝后，用刀粗粗剁成末
5
剁好的胡萝卜放入肉馅中
6
搅拌均匀即成馅料。
7
调好馅，取皮、放馅、捏饺子。
8
放好馅后先在中间捏一下
9
两只手的拇指和食指捏住两边向中间挤压（自己没法拍，只拍了挤好的饺子）
10
所有依次包好 等着下锅煮饺子喽。
11
水沸下饺子，水烧开翻花，这时添少量凉水，反复三次饺子鼓起来就熟了。