这道菜的特点是色泽金黄、豆腐鲜香、滑嫩，对于喜欢吃小吃的童鞋来说这是一个福音。毕竟自己制作的小吃吃着才放心，童鞋们，赶快动手吧~
食材
1
板豆腐 300克
2
青椒 10克
3
红椒 10克
4
熟猪油 80克
5
盐巴 5克
6
味精 5克
7
胡椒粉 3克
8
十三香 2克
9
鸡蛋 2个
10
小粉 3克
11
老汤 适量
12
葱 20克
13
芝麻 10克
方法/步骤
1
将豆腐切成5厘米厚、3厘米宽、5厘米长的片。
2
鸡蛋打散搅拌均匀，葱捡洗切成葱花。
3
青、红椒洗净去籽、切成5毫米见方的粒，老汤加入盐巴、味精、胡椒粉、十三香勾兑好。
4
炒锅洗净置于火上烧热用油晃锅放入适量油，将豆腐逐一裹上小粉蘸上蛋液放入锅中，小火塌至两面金黄、撒上青、红椒粒放入勾兑好的老汤小火烧至汤汁收干。
5
撒上葱花，勾芡，然后明油起锅装盘即可。