鲜甜的虾仁用黄油洋葱爆香，搭配顺滑的牛油果粒，裹着浓浓的奶香一起焗烤。
食材
1
虾 200克
2
牛油果 200克
3
洋葱 10克
4
姜 20克
5
黄油 10克
6
牛奶 30克
7
面粉 20克
8
料酒 10克
方法/步骤
1
将阿根廷红虾常温解冻去头，去虾线。 去虾线的方法是在虾靠近尾巴的北部开一个小口子，把黑色的虾线轻轻拉出来。 一定要去干净，这样吃起来才不会脏不腥气。
2
冲洗一下用厨房纸巾吸干水份，得到完整的虾肉。 这个阿根廷红虾非常大个，这道菜3只够了。将虾肉切成小块，姜切末，放入盐、料酒抓拌均匀，稍稍腌制一下。 不要害怕姜的味道，这个腌料的组合能够让虾仁炒出来味道更鲜美。
3
牛油果对半切，去核。 将果肉用勺子挖出来，切成小块备用。 稍清理一下牛油果皮，像两个小碗一样。洋葱切成小丁。
4
锅中加入黄油加热，下洋葱丁炒至透明。 下虾肉翻炒至变色。 注意要用中小火，黄油是很容易焦的。
5
加入面粉，翻炒均匀，注意要用中小火，面粉很容易焦。 分三次加入牛奶，不断搅拌翻炒，防止糊底。最后锅中应该是较浓稠的状态，这时就可以关火了。
6
装入牛油果壳中，撒上面包糠。 入烤箱，160度烤15-20分钟，至面包糠表面金黄即可。装盘，撒上一点黑胡椒，点缀香叶。
注意事项
根据个人口味调料哦