鸡汤向来是以滋补著称，但是要做出既好喝又有营养的美味，还是有几个小诀窍的。现在把鸡汤的家常做法分享给大家，希望能学会以后在家经常做这个补汤给家人。做法简单易学，一起来动手试试吧。
工具/原料
1
老母鸡半只
2
姜片、香葱、党参、当归、甘草、桂圆肉、枸杞、红枣适量
3
料酒适量
4
盐适量
5
鸡精适量
方法/步骤
1
将鸡块放入冷水当中煮开，这个过程是既可以去腥又是个彻底清洁的过程，煮开后将杂质捞出，保证炖出来的鸡汤不浑浊，没有异味
2
将煮好的鸡块和所有的配料放入电压力煲中，加入适量的料酒，加入少许盐，倒入清水，以淹没鸡块和食材为佳，保压约三十分钟。
3
将多余的油泡盛出，捞出葱段和姜片，放入适量的鸡精，盛盘就可以了。
注意事项
把新鲜的活鸡放冰箱冰冻3小时左右再拿出解冻熬汤，这样鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤也会更鲜美。
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