日常就很喜欢香辣、干锅系列的菜系，隔三差五就要来一道解馋。超喜欢炒的干干的五花肉，搭配上花菜，香香的超下饭哦。炒好的五花肉肥而不腻，原本不容易入味的花菜和五花肉简直神仙搭配。不过我却更偏爱里面的配菜，比如芹菜、蒜片，菜菜是可以吃完，芹菜就被我先挑光啦！
食材
1
五花肉 260g
2
花生油 45g
3
花菜 330g
4
芹菜 60g
5
蒜 100g
6
红辣椒 30g
7
绿辣椒 20g
8
豆瓣酱 20g
方法/步骤
1
准备好所有原料。
2
芹菜切段、蒜切片、辣椒切段、五花肉切片、菜花掰成小段。
3
在锅子里倒入10克花生油。
4
放入五花肉煸炒。
5
炒到有点微微变焦乘出备用。
6
锅子清洗干净，重新加入15克花生油，放入蒜片煸炒出香味。
7
加入花菜炒到有点变软，大约3分钟。
8
将花菜拨到一边，倒入10克花生油，放入豆瓣酱炒出红油。
9
将花菜与豆瓣酱翻炒均匀。
10
加入准备好的五花肉、芹菜、辣椒。
11
翻炒均匀即可。
12
装盘就可以配米饭吃啦，一盘可以吃三碗饭的干锅五花肉花菜。
注意事项
1
如果觉得炒花菜麻烦，也可以提前烧水，水开后放入花菜焯水一分钟。
2
豆瓣酱本身有咸味，可以不用额外加盐啦。
3
豆瓣酱提前要剁碎一些，以免炒好的菜菜有辣椒皮口感不好。