很多人喜欢吃冻柿子和柿子蛋糕，但是不知道怎么做，下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
1
奶油柿 250g
2
低筋面粉 360g
3
黄糖 240g
4
植物油 120ml
5
鸡蛋 2个
6
肉桂粉 5g
7
小苏打 5g
8
姜粉 2.5g
9
豆蔻粉 2.5g
10
现磨生姜 适量
11
盐 适量
12
水 适量
方法/步骤
1
冻柿子，大红柿洗净。
2
冷冻5小时以上。
3
取出后浸温水。
4
剥去表皮，食用即可。
5
柿子蛋糕，奶油柿对半切开，挖出果肉。
6
面粉过筛，与小苏打，姜粉，豆蔻粉，肉桂粉，盐混合。
7
加入柿子肉制成湿料。
8
将面粉与湿料混合搅拌成面糊。
9
加入适量的水调节浓稠度。
10
将面糊装入模具，烤箱175度烤制40分钟。
11
冷却15分钟脱模。
12
切片搭配奶油食用即可。