鸡蛋富含丰富的蛋白质，平菇含有高的维生素，平菇炒鸡蛋美味又有营养，老少皆宜，做起来非常简单。
食材
1
平菇 500克
2
鸡蛋 2个
3
葱 少许
4
盐 少许
5
姜 少许
6
味极鲜 少许
方法/步骤
1
将买来的平菇用清水洗干净，然后用到切小一点。
2
葱姜洗干净切好，鸡蛋放入碗中加入点盐搅拌好备用。
4
将平菇放入锅内，均匀翻炒，然后加入盐，味极鲜，均匀翻炒。
5
锅内稍微放入点清水，然后将搅拌好的鸡蛋放入，几分钟之后进行翻炒，使其均匀混合。
6
翻炒几分钟之后，鸡蛋熟了，就可以出锅了，美味的平菇炒鸡蛋就做好了。
注意事项
加入鸡蛋的时候不要立即进行翻炒，鸡蛋半熟后才行，不然鸡蛋太碎了。
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