芹菜肉丝是一道比较简单的家常小炒，做法简单，食材易取，初学做法者很容易上手，而且比较美味下饭
食材
1
猪肉丝 适量
2
西芹 适量
3
料酒 适量
4
嫩肉粉 适量
5
酱油 适量
6
豆瓣酱 适量
7
盐巴 适量
8
食用油 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
猪肉丝适量，放入碗中，加入嫩肉粉，料酒 ，酱油腌制少许
2
西芹洗净，切成细丝备用
3
锅内加入食用油烧热，加入肉丝煸炒
4
肉丝变色后加入适量豆瓣酱翻炒
5
再加入芹菜继续翻炒
6
待芹菜炒熟后，加入适量盐巴和味精调味即可
7
装盘食用
注意事项
肉丝一定要先用嫩肉粉腌制少许，炒出的肉丝口感才会嫩滑