芹菜炒肉丝的做法

用料：芹菜、猪肉、葱、姜辅料：盐味精、食用油做法： 1、将葱洗净切成葱花、姜洗净切成姜丝； 2、把芹菜去蒂、叶洗净，切成段（大约长3厘米左右）； 3、往锅里倒入适量水，烧开后把芹菜在锅里烫一下捞出沥干； 4、将猪肉洗净切成肉丝放在小盆子，抓入少许（约8克淀粉）加入一点点水，搅拌均匀。 5、开小火把锅蒸干，倒入适量食用油，待油热把肉丝慢慢倒入锅中，炒至5熟时把芹菜倒入锅中翻炒； 6、加入调料盐、鸡精、芝麻香等翻炒均匀； 7、最后放入葱花、姜丝进行翻炒，等到炒熟时即可出锅食用；