佛手瓜因外形酷似佛手而得名，其口感清脆，即可入菜也可生食，今天小编就以佛手瓜为主要食材，做一道美味的佛手瓜炒肉，感兴趣的朋友可以做做看。
食材
1
佛手瓜 半个
2
瘦肉 80克
3
蒜 2瓣
4
料酒 1茶匙
5
酱油 1茶匙
6
淀粉 1茶匙
7
油 10克
8
盐 1克
方法/步骤
1
瘦肉切片，用料酒，酱油，淀粉和食用油腌制10分钟。
2
佛手瓜削皮，去籽，洗净后切薄片。
4
热锅倒油，放入肉片滑炒至变色后盛出。
5
锅内倒油，煸香蒜末后，下入佛手瓜略微翻炒，撒少许盐调味。
6
倒入刚才炒好的肉片，翻炒均匀后便可出锅装盘。
7
总结：1：瘦肉切片，用料酒，酱油，淀粉和食用油腌制10分钟。2：佛手瓜削皮，去籽，洗净后切薄片。3：蒜瓣剁碎备用。4：热锅倒油，放入肉片滑炒至变色后盛出。5：锅内倒油，煸香蒜末后，下入佛手瓜略微翻炒，撒少许盐调味。6：倒入刚才炒好的肉片，翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项
tips ：大火快炒以保证佛手瓜清脆的口感。
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