9月份又到了猕猴桃成熟的季节。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。那么我们如何挑选猕猴桃呢?
工具/原料
1
手
2
眼
方法/步骤
1
成熟期。猕猴桃一般9月份成熟,9月份之前建议不要购买。猕猴桃从4月中旬左右开花到9月份成熟，生长时间足，果实才能积累足够的糖分。没有达到成熟期的不要购买。
2
猕猴桃的大小。红心猕猴桃，一般比较贵，是因为红心猕猴桃果实普遍长不到，及种植时树容易死造成的。挑选红心猕猴桃建议挑选果实大小80克左右，其他猕猴桃建议100克左右。
3
肉眼观察，猕猴桃的表面。颜色不能太深，太阳长时间直晒，猕猴他果实有日晒瘢，用手按时果肉正常，但是这种猕猴桃，等到变软后，日晒处口感不好，也不利于长时间储藏。
4
购买时，软的猕猴桃不建议购买。软的猕猴桃不好拿回家，并且挑选时被多人接触过，影响口感。
5
猕猴桃怎么变软。找个密封的口袋，放几个硬的猕猴桃和几个熟好的苹果、梨子或香蕉等。也可以在密封口袋里面喷一些高度白酒，3-5天，就可以食用。
注意事项
1
猕猴桃的保鲜。没有外伤的猕猴桃建议自然条件下，通风保存。
2
自然条件下放在家里的猕猴桃也会变软，建议经常翻动一下，发现软的及时食用。