简单的几味调料，轻松蒸制，最大限度的保留了食材的原汁原味。只要掌握好火候，你也可以轻松做出鲜美多汁、细嫩爽滑的清蒸鲈鱼。
食材
1
鲈鱼 1条（500克左右）
2
生姜 一块
3
蒸鱼豉油 15克
4
大葱 2根
5
花生油 15克
6
盐 1克
7
料酒 5克
8
香葱 几根
9
红辣椒 1根
步骤/方法
1
鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干
2
用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟
3
鱼肚内塞上姜和葱，鱼身也摆上葱姜
4
美的电蒸炉设置蒸汽温度100℃，8分钟
5
预热完成后放入鱼，蒸8分钟，结束后不要立刻取出再焖3-5分钟
6
蒸好的鱼，去除姜和葱，并把盘内的汤汁倒掉
7
在鱼身撒上姜葱丝
8
浇上一勺烧热花生油，尽量要浇在姜葱丝上
9
浇上蒸鱼豉油再点缀红辣椒圈即可
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