孩子们对酸酸甜甜的菜情有独钟，今天做的是糖醋排骨，这回没用番茄酱，用焦糖上色，甜的口味比较重。
食材
1
肋排 一段
2
姜蒜 几片
3
冰糖 若干
4
生抽 三勺
5
醋 四勺
方法/步骤
1
买回来的肋排，买的时候叫人帮忙斩块了，洗干净，用清水泡一会去血水。
2
锅里煮开水，放排骨入内焯至表面变色。
3
沥干水，倒入生抽腌一会。
4
热锅小火加一点油，倒入冰糖，小火炒至糖溶化。
5
倒入腌好的排骨，炒匀上色。
6
放入姜蒜，炒匀。
7
倒入清水，淹过排骨，
8
倒入醋和适量生抽，大火煮开后转小火，盖盖子焖八分钟。
9
打开盖子转大火熬至收汁。
10
收汁后装盘完成。
注意事项
根据自己的口味调节配料，不喜欢太甜的，减糖，喜欢酸的可以在差不多好的时候再加一点醋。