糖醋排骨是一道美味的菜肴，酸酸甜甜有嚼劲不油腻，很多人都爱吃，糖醋排骨的家常做法简单易做，下面给大家叙述一下做糖醋排骨的过程。
食材
1
排骨 750克
2
料酒 适量
3
生抽 适量
4
陈醋 适量
5
蚝油 适量
6
红糖 适量
7
生粉 适量
8
调料 适量
9
盐 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
首先准备好做糖醋排骨所需要的材料和调料。很多调料都是做家常菜必备的调料，所以一般家庭里都会有这些常用的调料。
2
把排骨洗干净沥干水，然后进行腌制，倒入适量的蚝油、生抽、料酒、油盐、红烧肉调料，反复搅拌均匀。排骨腌制1个小时左右。
3
把红糖放到锅里融化，放入少许水开小火让它慢慢融化，也让水分蒸发掉一些。融化之后变成红糖水，倒入干净的小碗里备用。
4
准备就绪之后就可以炒排骨了，开大火往锅里倒入适量的油，然后倒入腌制好的排骨，不停的翻炒，翻炒一两分钟就可以调至中火翻炒，这个过程要炒十几分钟，把排骨炒干一些使排骨变得更香。
5
把生粉倒入碗里，然后加入少许的清水搅拌均匀。一般是在马上要用的时候才往生粉里加水，要是生粉加水搅拌之后放置几分钟才用，生粉会有沉淀，在用的时候要再次搅拌均匀。
6
排骨炒干出油之后，就可以往排骨里倒入煮好的红糖水然后再倒入陈醋焖炒。焖炒五六分钟之后，在上面浇上搅拌均匀的生粉，翻炒两三分钟就可以起锅装盘了。这做家常菜卖相不太好看，不过挺美味可口的。
注意事项
此经验仅供参考