凉拌皮蛋做法简单，而且味道还不错，食材也简单，下面我教大家怎么做凉拌皮蛋。
食材
皮蛋 5个
方法/步骤
1
1.先把皮蛋蒸熟2.再把皮蛋壳剥掉。
2
1.把皮蛋切成小块（刀可以沾水，这样不会切皮蛋的时候不会沾在刀上）2.把皮蛋按照自己喜欢的样子摆盘
3
1.蒜拍碎，切成末。2.红辣椒和葱切成小丁备用。
4
1.开始调料。陈醋两勺，酱油1勺，半勺辣椒油（根据自己喜好加），味精，芝麻油，少许白糖2.把调料搅拌均匀
5
再把调料浇至皮蛋上。这样既完成了凉拌皮蛋
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