吃，不一定要山珍海味，做出一道美味可口的家常菜，也未尝不是一件幸事。简单方便，可口美味，想和家人吃出不一样的尽兴滋味。还等什么，你也可以简约不简单！
食材
1
猪瘦肉 300克
2
大葱 1根
3
青尖椒 3个
4
盐 适量
5
剁椒 一小勺
6
花椒 10颗
7
生姜 两片
8
大蒜 两瓣
9
干辣椒 2个
10
味精 适量
11
酱油 适量
12
醋 适量
13
食用油 适量
方法/步骤
1
将肉洗净切成薄片，把青椒和大葱洗干净，斜着切成1厘米的小段，备用。
2
将将姜片切丝，大蒜切片，干辣椒斩断备用。准备一勺剁椒。
3
在锅中倒入适量的油，放入剁椒炝锅，倒入肉片翻炒，待肉片变白，放入姜丝、蒜片、花椒、干辣椒，均匀混合后，放入酱油、味精、食盐、醋，翻炒均匀出锅备用。留有适量余油。
4
在锅中余油放入切好的青椒，翻炒变色，放入大葱翻炒，放入食盐、味精、和酱油。
方法/步骤2
木耳炒肉与大葱炒肉的做法没有太大区别，如上面一样把肉超好，然后剩余的油，炒好木耳入味，最后混合爆炒出锅。
注意事项
炒大葱的时候先放青椒，因为青椒炒的时间要长一些，大葱易熟。先放大葱就会把葱炒过，流失营养和口感。
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