不要单看照片对芋头排骨没食欲哦！其实话长篇的。我做好这道菜要拍照的时候。邻居来串门儿。一坐就起不了身，喋喋不休说不停....直到我家宝贝儿哼着要午睡，邻人才回家。当我哄宝贝儿入睡后，才想起我这煲东西。打开盖一看芋头排骨稠糊正块状。怎样拍照都不像样。唉...看看芋头和排骨也分不清了。
我很丑可是味道好好哦！大家不要给我的外表吓跑啦！来嘛！来嘛！
工具/原料
1
荔浦芋头 适量
2
排骨 适量
3
蒜米 适量
4
小葱 适量
5
姜片 适量
6
酱油 适量
7
蚝油 适量
8
老抽 适量
9
冰糖 适量
10
鸡精粉 适量
11
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
原料：荔浦芋头 排骨 蒜米 小葱 姜片
2
热锅，下入油，以大火烧热至油，将芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。
4
芋头块炸好，排骨沥干水分，备好。
5
取砂锅烧热，下一点油，爆香蒜米，小葱及姜片。
6
放入排骨翻炒片刻。
7
添加适量的水刚没过排骨。
8
转大火煮至汤汁滚沸后，下入调味料。
9
改转小火。加盖炖1小时或至肉酥软。
10
放入芋头块继续以小火煮。
11
至汤汁略为浓稠。
12
成品图@@来尝尝。