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黄豆的各种做法大全

黄豆 即 大豆 。是一种其种子含有丰富蛋白质的作物,可以达到35%的含量,并且黄豆当中的蛋白质是氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适的优质蛋白质,适当吃一点大豆对于预防低蛋白血症、提高机体免疫力、强壮肌肉功效非常的明显。黄豆当中还含有多糖,适当吃一点黄豆,可能在排气、排便方面感觉非常的通畅,进而调整肠道微生态、预防便秘的功效也非常明显。黄豆里面还含有大豆异黄酮,这是一种类似于雌激素的物质,所以适当摄入一些黄豆。对于女性平稳度过更年期能够有很好的作用。那么一般我们在日常料理中,黄豆能搭配些什么其他食物来做菜呢?一起来看看吧!
工具/原料
1

黄豆 若干

2

其他各类食材 若干

方法/步骤
1

自制黄豆粉。黄豆粉可以自己在家做好,直接搭配其他食物食用,例如:布丁、西多士、蛋挞、麻薯、薄撑、奶茶等等,这些都是味蕾上的惊喜!这里有黄豆粉的详细做法,感兴趣的也可以看看哦。

2

自制豆乳布丁。一口布丁,驱走夏天的燥热。妈妈再也不用担心家里的豆浆喝不完了!这里有豆乳布丁的详细做法,感兴趣的也可以看看哦。

3

营养豆浆。还在喝原味豆浆的你,知道现在的豆浆口味有多种多样吗?不一样的营养搭配,会有不一样的功效。这里有营养低脂豆浆的详细做法,感兴趣的也可以看看哦。

4

黄豆猪脚红萝卜汤,冬天喝不仅可以驱寒暖胃,而且猪脚中含有丰富的胶原蛋白,所以也是十分滋润养颜的一类汤羹。如果红萝卜选得好,那么这碗汤一定会更鲜甜美味。大家要注意的是,煮汤不用放什么乱七八糟的调料,如果没有味道,可以放一点盐哦,小编一般只放一小半勺盐。(注意:猪蹄需要先和姜片焯水,去掉猪蹄本来有的腥骚味。)

5

苦瓜黄豆排骨汤,这无疑是一道夏日必备的降火解暑汤,苦瓜虽然甘苦,但是清润,具不仅清暑除热,还明目解毒。(注意:排骨需要先尽量冲干净血水,再和姜片焯一次水,以保证这道汤的鲜味;苦瓜记得要将里面的囊刮干净哦)

6

黄豆焖猪蹄。入口的猪蹄多汁软烂,配着白米饭,小编能吃4碗,只是时间一定要把握好,炖得越久,猪蹄就越入味,越软烂,有的人喜欢肉质韧一点的,有的喜欢肉质烂一点的,所以大家要根据自己的口味去把握时间火候。 所以这道菜的酱汁,精华也在于蚝油和糖。(注意:猪蹄需要先和姜片焯水,去掉猪蹄本来有的腥骚味。)

7

腐竹。自己在家做的腐竹,那肯定是吃得放心了,百分百纯天然无加工。

注意事项
1

子宫肌瘤、乳腺癌、痛风、尿酸高患者忌食黄豆和豆制品!

2

黄豆虽好,但是摄入还是要适量,过量了会引起体内雌性激素絮乱和尿酸高哦!

3

黄豆摄入,大概10毫升量杯的量即可,搭配其他豆类或坚果。谨记:物极必反!

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