清炖鲫鱼瘦肉汤是一道以鲫鱼、瘦肉等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
食材
1
鲫鱼 200克
2
瘦肉 100克
3
食盐 适量
4
生姜 3片
5
玉竹 50克
6
百合 50克
7
无花果 2个
8
杏仁 50克
方法/步骤
1
材料清洗干净备用
2
瘦肉切块，清补凉汤料（玉竹、百合、无花果、杏仁）
3
锅里注入清水加入瘦肉
4
煮开后，撇去浮沫
5
加入姜片和清补凉汤料
6
另用锅煎鲫鱼
7
煎好一面再翻面煎
9
40分钟后下盐调味即可
注意事项
1
煮鱼汤之前，鱼一定要先煎至表面金黄出香味，这样才能保证鱼浓汤稠无腥味，不要添加一些花椒之类的调味品
2
新鲜的鲫鱼眼睛是凸的，清澈有光泽，眼球黑白分明。鱼身外表有一层透明的黏液，各部位没有伤，鱼片没有脱落。好动，新鲜的鲫鱼反应敏捷，游动自如，鱼鳞平整有光泽。尽量不要买死鱼，可能用双氧水泡过。
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