非常美味的一道硬菜，材料简单，做法简单。
食材
1
五花肉 1000g
2
栗子肉 400g
3
姜 6片
4
冰糖 30g
5
盐 3g
6
生抽 5勺
7
老抽 1勺
8
料酒 3勺
方法/步骤
1
五花肉洗净冷水入锅汆水，去除血水，水开后再煮5分钟关火。
2
汆水后的五花肉洗净沥干。
3
热油锅，加姜片爆香，加五花肉翻炒略微变色。
4
加栗子肉，开水，老抽，生抽，料酒和冰糖盖上锅盖焖煮。其中栗子肉事先水煮约30分钟，口感可以酥软一些。
5
汁水收干，肉和栗子都烧酥软入味啦。
6
出锅装盘就完成了。
注意事项
调味料可以根据各自口味调整用量。